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外围365和九州|豆腐怎么做又简单又好吃?教您一个新方法!每次都做三锅才够!
热度:4963       2020-01-09 11:23:57

外围365和九州|豆腐怎么做又简单又好吃?教您一个新方法!每次都做三锅才够!

外围365和九州,在中国居民膳食指南中,建议每天吃适量大豆类,这大豆类制品最常见的要数豆腐了,而豆腐做出来美食种类也是多得数不过来,而且大都很好吃。

豆腐从营养价值来讲,给我提供最多的是优质蛋白和钙,同时含有大豆异黄酮和大豆卵磷脂,能双向调节激素,尤其针对中老年女性适合经常吃一些,调节内分泌,改善更年期症状等。

今天来分享一款简单又特别美味的豆腐小吃,这种豆腐小吃在旺季的景区卖10元一份,还很多人排队买,不过真心是好吃,其实在家就可以轻松做哦,两步就搞定,买10块钱的豆腐能做出好多份来......

这个小吃用来日常当菜肴或来客下酒都不错,简单快捷,好做又好吃,很推荐哦。

下面来看看具体做法......

【食材】

北豆腐200克、香菜一棵、小葱一棵、花生碎适量、熟白芝麻少许、生抽10克、蚝油5克、自制辣椒油5克、蒸鱼豉油5克、香醋5克、白糖5克、凉开水20克、芝麻香油几滴、油适量、盐少许、香叶一片、干花椒一小把、姜片适量、蒜瓣适量

【制作步骤】

1、准备好原材料。

2、将豆腐切成三角片。

3、生抽10克、蚝油5克、自制辣椒油5克、蒸鱼豉油5克、香醋5克、白糖5克、凉开水20克、芝麻香油几滴,调成调味汁备用。

4、为了更加香,先将油做成香料油,锅里加入适量油,加入花椒、香叶、姜蒜,炸出香味后将这些材料捞出。

5、在锅里的油里加一丁点盐,这样能让豆腐稍微入一点点底味,放入豆腐两面煎到金黄后出锅。

6、将煎好的豆腐装入碗里,趁热淋入适量调好的调味汁,撒上花生碎、熟白芝麻、小葱末和香菜末。

【小贴士】

一、北豆腐也就是老豆腐,也称为卤水豆腐;

二、豆腐不要切得过于薄,可以稍微厚一点,中小火多煎一会;

三、辣椒油的味道很关键,秘制辣椒油的做法在我的微信公众号“叶子的小厨”里有,在公众号后台回复“辣椒油”即出来做法。

叶子的小厨,国家一级营养师、美食作家、高级健康管理师,致力于简单、美味、接地气的原创养生美食做法分享。

微信公众号:叶子的小厨(yezidexiaochu)

 
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